Приблизно 68% споживачів знають про основний принцип регенеративного сільського господарства, але лише 37% стверджують, що це розуміють, згідно з звітом споживачів 2024 року. В середньому 12% світових споживачів постійно платять премії за регенеративну продукцію.
Це відключення між усвідомленням та дією підкреслює складну мережу психологічних, економічних та системних бар'єрів, які повинні бути невпинні, щоб розблокувати весь потенціал регенеративного сільського господарства.
“Фермери мають на увазі збільшення врожайності та прибутку з 15-25% рентабельності інвестицій шляхом переходу до регенеративних практик землеробства”, згідно з дослідженнями WBCSD.
Також регенеративні зразки пшениці мали на 29% більше магнію, на 48% більше кальцію і на 56% більше цинку, ніж звичайні зразки пшениці.
Ілюзія обізнаності
Згідно Agfunder News Аналіз, розпізнавання споживачів регенеративного сільського господарства часто зупиняється на поверхневих умовах, таких як “Здоров'я ґрунту” та “Секвестрація вуглецю. Його відчутне застосування залишається невловимим для більшості споживачів. Наприклад, деградовані ґрунти випромінюють 5,5 мільярда тонн Co₂ щорічно-як кількісно визначено досліджень за природою стійкості.
Незважаючи на те, що покупці намагаються підключити абстрактні екологічні надбання до свого повсякденного життя, є величезний бар'єр для оформлення замовлення, так званий “когнітивно-поведінковий розрив”.
Нейроекономічні дослідження виявляють, чому добре обізнані споживачі вагаються у покупці поведінки. Журнал споживчої психології Встановлено, що, оцінюючи екологічно чисті продукти з ціновими преміями, активація префронтальної кори є 20-25% слабкою, що робить споживачів рідше придбати їх. Іншими словами, довгострокові переваги, як правило, недооцінені.
Це небажання випливає з системних дисбалансів у сільськогосподарських ланцюгах поставок. Згідно з дослідженнями університету Пердю ,, два найкращі причини не прийняття нових практик для американських фермерів, що займаються прибутками, – це недостатня кількість фінансових стимулів. Без систематичної підтримки ціна просто не може знизитися.
Крім того, дефіцит довіри каліки мотивації.
Очікування споживачів щодо регенеративної сільськогосподарської продукції суттєво різняться. Очікування на розповсюдження відповідальності перекошені до 68%, переконання, що корпорації, а не фізичні особи, повинні фінансувати перехід, як зазначав EY. Коротше кажучи, споживачі вимагають доказів того, що їх покупка сприяє вимірним впливом.
Системний перероблення: шляхи до мейнстріму
Деякі компанії -фронтунер переписують ігрову книжку, щоб згладити процес закупівлі та подолати розрив. Корпоративна підзвітність-одна з найважливіших вихідних точок, яка переносить регенеративне сільське господарство від модних слів до даних на рівні фермерських господарств. Справа в суті: Nespresso отримав 93% своєї кави через програму стійкої якості AAA, пов'язуючи покупки з перевіреним добробутом фермерів.
За прогнозами, глобальний ринок регенеративного сільського господарства зросте з 8,7 мільярдів доларів у 2022 році до 16,8 мільярдів доларів до 2027 року, повідомляє ринки та ринки.
Щоб допомогти поштовхувати до регенеративного сільського господарства, американські фермери можуть заробляти до 30 доларів США/рік від участі в ґрунтових проектах, повідомляє Indigo AG.
Зміна покоління вказує на Gen Z як каталізатори сільськогосподарського брендингу, посилюючи майбутній потенціал. За словами МакКінсі, Gen Z сприяє прийняттю регенеративного сільського господарства, 49% з них готові сплатити внески на стійкість порівняно з 16% дитячих бумерів, що сигналізує про покоління.
Для процвітання регенеративного сільського господарства він повинен перевершити свою етичну премію та стати неминучим, доступним стандартом. Це вимагає узгодження економічних стимулів з екологічними імперативами.
Коли регенеративне землеробство пов'язане з субсидіями, ланцюгами поставок та довірою споживачів, розрив між обізнаністю та діями закриється.
Підкаст Інституту їжі
Як макроекономічні фактори та зміни споживчих уподобань впливають на природний продуктовий сектор? Національний банк міста' Джастін протистояти крокує як гостьовий господар, як він розмовляє Ринок матері Генеральний директор Дороті Карлоу про інфляцію, тарифи, уподобання споживачів тощо.