Чи може розширена реальність (AR) покращити, як ресторани представляють інформацію про ферму до столу? Роль когнітивного поглинання, прибутку від навчання та конгруентності іміджу бренду

У цьому дослідженні вивчається, чи розкриття інформації про фермерський та столі (FTT) через меню розширеної реальності (AR) збільшує наміри обміну інформацією клієнтів та наміри відвідування. Дослідження 1, використовуючи однофакторний, тригруповий експеримент у місцевому ресторані, продемонстрував, що AR був більш ефективним для розкриття інформації про FTT та посилення поведінкових намірів клієнтів. Цей ефект був опосередкований когнітивним поглинанням та сприйняттям здобуттям навчання. Дослідження 2, використовуючи експериментальну конструкцію 2 × 2 в обстановці ресторану з ланцюгом, виявило, що розголошення AR FTT значно покращило сприйняту здорово брендів. Результати також показали, що AR був більш ефективним для посилення розкриття FTT для брендів з високим рівнем конгруентності здорового зображення, підкреслюючи модеруючу роль іміджу бренду. Ці висновки пропонують цінні теоретичні та практичні уявлення про ресторанну індустрію.